Description
Il existe plusieurs souches de spiruline provenant de divers endroits du monde, plus particuliĂšrement autour de la ceinture inter tropicale.
A SPIR ‘Alpilles, nous avons dĂ©cidĂ© d’ensemencer nos bassins avec la LONAR
La spiruline appelĂ©e le plus souvent « petite algue bleue » grĂące Ă sa phycocianine (puissant anti-oxydant de couleur bleue) est en fait plus prĂ©cisĂ©ment une cyanobactĂ©rie vieille depuis plus de 3, 5 milliards d’annĂ©es et qui est trĂšs certainement Ă l’origine de la vie sur terre.
Son nom latin, Arthrospira Platensis la caractĂ©rise et la diffĂ©rencie de plus d’un milliers de cyanobactĂ©ries diffĂ©rentes sur notre terre.
Elle se dĂ©veloppe par la lumiĂšre qu’elle capte (photosynthĂšse*) et par l’apport de sels minĂ©raux.
âąÂ  la photosynthĂšse est le processus bioĂ©nergĂ©tique qui permet aux plantes et Ă certaines bactĂ©ries de synthĂ©tiser la matiĂšre organique en exploitant la lumiĂšre du soleil.
âąÂ  Les besoins nutritifs de ces organismes sont :
âąÂ  du dioxyde de carbone, de l’eau et des sels minĂ©raux.
A l’Ă©tat naturel, on peut la trouver en Inde (lac Lonar), en Afrique (lac Tchad), en Birmanie ( lac twin taung spirulina crater lake) mais aussi Mexique, PĂ©rou, Madagascar … dans une eau alcaline et chaude.
En France, nous cultivons la spiruline en bassin , sous serre, Ă l’abri de diverses pollutions, ce qui permet une meilleure qualitĂ© nutritionnelle et sanitaire.
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